{"id":141573,"date":"2019-07-20T10:50:44","date_gmt":"2019-07-20T15:50:44","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=141573"},"modified":"2019-07-25T01:09:28","modified_gmt":"2019-07-25T06:09:28","slug":"pequeno-y-rico-capulin","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=141573","title":{"rendered":"Peque\u00f1o y rico capul\u00edn"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"twitterbutton\" style=\"float: right; padding-left: 5px;\"><a href=\"http:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-text=\"Peque\u00f1o y rico capul\u00edn\" data-via=\"https:\/\/twitter.com\/VertienteGloba1\" data-url=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=141573\" data-lang=\"es\" data-related=\"Informaci\u00f3n general:S\u00edguenos para que est\u00e9ss informado\"><\/a><\/div>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"340\" src=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Capulin.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-141574\" srcset=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Capulin.jpg 600w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Capulin-150x85.jpg 150w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Capulin-300x170.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p> [Redacci\u00f3n] <br> El capul\u00edn es un \u00e1rbol originario de Canad\u00e1 cuyo cultivo se extiende hasta Guatemala<br> Capulin.La palabra capul\u00edn viene del n\u00e1huatl \u00abcapolcuahuitl\u00bb<br> Ciudad de M\u00e9xico.- El capul\u00edn, tambi\u00e9n conocido como cerezo mexicano; es un fruto carnoso, peque\u00f1o, de color negro rojizo que tiene un sabor agridulce y astringente. Pertenece a la misma familia de la cereza y tiene gran presencia en nuestra cocina y goza de excelentes beneficios para la salud.<br> Esta peque\u00f1a fruta tiene mucha historia, usos y propiedades, por ejemplo, en Morelos, Hidalgo y en el Estado de M\u00e9xico se usa en arreglos y amuletos para protegerse del mal, pero tambi\u00e9n para tratar la tos, aliviar la diarrea y el dolor abdominal; para ello se cuece tanto la ra\u00edz como las hojas y se endulza con miel de abeja.<br> El capul\u00edn es uno de los frutos con mayor contenido de vitaminas A, B y C, tambi\u00e9n es rico en minerales; contiene importantes cantidades de \u00e1cido c\u00edtrico; m\u00e1lico y cianh\u00eddrico.<br> Los capulines son un alimento f\u00e1cil de digerir; generalmente se consumen crudos o cocidos, pero tambi\u00e9n se puede consumir en mermeladas, jaleas, jarabes o bebidas alcoh\u00f3licas.<br> Actualmente el capul\u00edn es cultivado en cinco estados: Estado de M\u00e9xico, Puebla, Veracruz, Ciudad de M\u00e9xico y Jalisco; y tan s\u00f3lo en 2018 se obtuvieron m\u00e1s de 220 toneladas de este fruto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[Redacci\u00f3n] El capul\u00edn es un \u00e1rbol originario de Canad\u00e1 cuyo cultivo se extiende hasta Guatemala Capulin.La palabra capul\u00edn viene del n\u00e1huatl \u00abcapolcuahuitl\u00bb Ciudad de M\u00e9xico.- El capul\u00edn, tambi\u00e9n conocido como cerezo mexicano; es un fruto carnoso, peque\u00f1o, de color negro rojizo que tiene un sabor agridulce y astringente. 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