{"id":140433,"date":"2019-06-21T11:45:38","date_gmt":"2019-06-21T16:45:38","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=140433"},"modified":"2019-06-21T10:46:29","modified_gmt":"2019-06-21T15:46:29","slug":"pozol-una-bebida-comestible-y-popular","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=140433","title":{"rendered":"Pozol, una bebida comestible y popular"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"twitterbutton\" style=\"float: right; padding-left: 5px;\"><a href=\"http:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-text=\"Pozol, una bebida comestible y popular\" data-via=\"https:\/\/twitter.com\/VertienteGloba1\" data-url=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=140433\" data-lang=\"es\" data-related=\"Informaci\u00f3n general:S\u00edguenos para que est\u00e9ss informado\"><\/a><\/div>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"326\" src=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/El-pozol-es-una-bebida-popular.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-140434\" srcset=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/El-pozol-es-una-bebida-popular.jpg 600w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/El-pozol-es-una-bebida-popular-150x82.jpg 150w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/El-pozol-es-una-bebida-popular-300x163.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p> [Redacci\u00f3n] <br> El pozol es una bebida que ha formado parte de la dieta de los mexicanos desde hace cientos de a\u00f1os<br> El pozol es una bebida popular en diversos estados del sureste del pa\u00eds, especialmente en Tabasco<br> Ciudad de M\u00e9xico.- La historia del pozol comienza en la \u00e9poca prehisp\u00e1nica, donde los Maya- Chontales, que habitaban en el estado de Tabasco, preparaban una bebida a base de ma\u00edz y cacao a la que llamaban pochotl; esta era muy consumida por los viajeros ind\u00edgenas ya que es nutritiva, hidratante y ayuda a mitigar el hambre.<br> Con el paso del tiempo, la bebida se extendi\u00f3 por el sureste de M\u00e9xico y con la llegada de los espa\u00f1oles a territorio mexicano, el nombre pochotl se deform\u00f3 a pozol.<br> Seg\u00fan diversos escritos de la \u00e9poca colonial, los espa\u00f1oles denominaron al pozol como una bebida agria de los indios que los hac\u00eda resistentes al calor; adem\u00e1s mencionaban que esta era fresca y de lo m\u00e1s sano.<br> Se dice que el pozol es una bebida comestible porque cuando la bebes tambi\u00e9n masticas el shish (palabra maya que significa resto o residuo), es decir, el asentamiento de la bebida; lo que permite calmar el hambre al mismo tiempo que hidrata.<br> Existen varios tipos de pozol, entre los que resaltan el pozol con cacao, el blanco y el agrio; estos a su vez tienen distintas maneras de prepararse seg\u00fan el lugar donde lo encuentres.<br> Si alg\u00fan d\u00eda tienes la oportunidad de probar el pozol, hazlo, ya que adem\u00e1s de refrescarte te permitir\u00e1 saborear un poco de nuestras ra\u00edces y de productos obtenidos en los campos mexicanos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[Redacci\u00f3n] El pozol es una bebida que ha formado parte de la dieta de los mexicanos desde hace cientos de a\u00f1os El pozol es una bebida popular en diversos estados del sureste del pa\u00eds, especialmente en Tabasco Ciudad de M\u00e9xico.- La historia del pozol comienza en la \u00e9poca prehisp\u00e1nica, donde los Maya- Chontales, que habitaban [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":140434,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,8,5],"tags":[],"class_list":["post-140433","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chiapas","category-pais","category-tabasco","entry","has-media"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/El-pozol-es-una-bebida-popular.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/140433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=140433"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/140433\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/140434"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=140433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=140433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=140433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}