{"id":138885,"date":"2019-05-05T09:48:23","date_gmt":"2019-05-05T14:48:23","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=138885"},"modified":"2019-05-08T02:00:34","modified_gmt":"2019-05-08T07:00:34","slug":"mole-poblano-uno-de-los-orgullos-de-puebla","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=138885","title":{"rendered":"Mole poblano, uno de los orgullos de Puebla"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"twitterbutton\" style=\"float: right; padding-left: 5px;\"><a href=\"http:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-text=\"Mole poblano, uno de los orgullos de Puebla\" data-via=\"https:\/\/twitter.com\/VertienteGloba1\" data-url=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=138885\" data-lang=\"es\" data-related=\"Informaci\u00f3n general:S\u00edguenos para que est\u00e9ss informado\"><\/a><\/div>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"357\" src=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/mole_poblano.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-138886\" srcset=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/mole_poblano.jpg 600w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/mole_poblano-150x89.jpg 150w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/mole_poblano-300x179.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p> [Redacci\u00f3n]<br> El mole poblano es uno de los platillos m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda mexicana<br> Ciudad de M\u00e9xico.- El origen del mole se da con las culturas prehisp\u00e1nicas, donde los ind\u00edgenas mezclaban varios chiles con semillas de calabaza, hierba santa y jitomate para crear una salsa a la que denominaban mulli, aunque por mucho tiempo se crey\u00f3 que este alimento se cre\u00f3 en el Convento de Santa Rosa, en la ciudad de Puebla, cuando una monja moli\u00f3 en un metate diferentes chiles y condimentos.<br> Es tan grande la importancia de este platillo en Puebla que cada a\u00f1o celebran el Festival del Mole Poblano en el municipio de San Andr\u00e9s Cholula, donde se muestra la gastronom\u00eda, tradiciones y costumbres de este estado.<br> Por otro lado, en el Museo de Arte Popular Ex-Convento de Sta. Rosa una de las \u00e1reas que m\u00e1s llama la atenci\u00f3n es la cocina, pues, como mencionamos anteriormente, hay una leyenda que dice que en este lugar se invent\u00f3 el delicioso mole.<br> Para preparar este delicioso platillo Puebla produjo en 2017 m\u00e1s de 213 toneladas de chile ancho, 90 toneladas de ajonjol\u00ed y m\u00e1s de 176 mil toneladas de carne de ave.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[Redacci\u00f3n] El mole poblano es uno de los platillos m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda mexicana Ciudad de M\u00e9xico.- El origen del mole se da con las culturas prehisp\u00e1nicas, donde los ind\u00edgenas mezclaban varios chiles con semillas de calabaza, hierba santa y jitomate para crear una salsa a la que denominaban mulli, aunque por mucho tiempo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":138886,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-138885","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pais","entry","has-media"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/mole_poblano.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/138885","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=138885"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/138885\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/138886"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=138885"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=138885"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=138885"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}