{"id":138665,"date":"2019-04-29T08:52:26","date_gmt":"2019-04-29T13:52:26","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=138665"},"modified":"2019-04-29T23:13:23","modified_gmt":"2019-04-30T04:13:23","slug":"aguas-frescas-con-fruta-mexicana-un-oasis-de-sabor","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=138665","title":{"rendered":"Aguas frescas con fruta mexicana, un oasis de sabor"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"twitterbutton\" style=\"float: right; padding-left: 5px;\"><a href=\"http:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-text=\"Aguas frescas con fruta mexicana, un oasis de sabor\" data-via=\"https:\/\/twitter.com\/VertienteGloba1\" data-url=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=138665\" data-lang=\"es\" data-related=\"Informaci\u00f3n general:S\u00edguenos para que est\u00e9ss informado\"><\/a><\/div>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"344\" src=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/AGUAS_FRESCAS.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-138666\" srcset=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/AGUAS_FRESCAS.jpg 600w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/AGUAS_FRESCAS-150x86.jpg 150w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/AGUAS_FRESCAS-300x172.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p> [Redacci\u00f3n]<br> La tradici\u00f3n de preparar aguas frescas data de la \u00e9poca de los aztecas, quienes machacaban frutas, mol\u00edan flores y les agregaban agua a fin de saciar su sed durante las traves\u00edas que realizaban<br> Ciudad de M\u00e9xico.- Las \u201caguas frescas\u201d son una de las grandes riquezas de la gastronom\u00eda de M\u00e9xico, existe una gran variedad de estos incomparables deleites que nos seducen al apreciar su presentaci\u00f3n en los vitroleros, sobre todo cuando caminamos por las calles en un d\u00eda caluroso.<br> Se conoce como \u201caguas frescas\u201d a aquellas bebidas preparadas con frutas o semillas, hielo y az\u00facar; siendo las m\u00e1s t\u00edpicas la de lim\u00f3n con ch\u00eda, horchata, Jamaica y tamarindo, sabores cien por ciento mexicanos que las convierte en un oasis en medio de los calores de la temporada de primavera y verano.<br> Gracias a los productores mexicanos de fruta, tambi\u00e9n podemos deleitarnos con aguas frescas de naranja, sand\u00eda, mel\u00f3n, papaya, zapote, fresa, pi\u00f1a, mango, jobo, guayaba, guan\u00e1bana, maracuy\u00e1, entre otras; y de sabores m\u00e1s ex\u00f3ticos como la de chilacayota, almendra de mamey, xoconostle, betabel, alfalfa y cebada.<br> En cuanto a producci\u00f3n tenemos que de lim\u00f3n y ch\u00eda, contabilizamos: del primero m\u00e1s de dos millones y medio de toneladas, mientras que de la segunda poco m\u00e1s de tres mil toneladas.<br> Respecto a los ingredientes para la preparaci\u00f3n de las tradicionales aguas de horchata, Jamaica y tamarindo, contamos con una producci\u00f3n total nacional de arroz mayor a las 265 mil toneladas, de avena unas 72 mil toneladas, Jamaica 7 mil 600 toneladas y de tamarindo m\u00e1s de 49 mil 500 toneladas.<br> Sab\u00edas que\u2026 Durante la \u00e9poca del Porfiriato, a las aguas frescas se les llamaba refrescos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[Redacci\u00f3n] La tradici\u00f3n de preparar aguas frescas data de la \u00e9poca de los aztecas, quienes machacaban frutas, mol\u00edan flores y les agregaban agua a fin de saciar su sed durante las traves\u00edas que realizaban Ciudad de M\u00e9xico.- Las \u201caguas frescas\u201d son una de las grandes riquezas de la gastronom\u00eda de M\u00e9xico, existe una gran variedad [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":138666,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-138665","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pais","entry","has-media"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/AGUAS_FRESCAS.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/138665","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=138665"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/138665\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/138666"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=138665"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=138665"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=138665"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}