{"id":138581,"date":"2019-04-27T08:52:19","date_gmt":"2019-04-27T13:52:19","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=138581"},"modified":"2019-04-29T06:34:31","modified_gmt":"2019-04-29T11:34:31","slug":"berenjena-purpura-esponjosa-y-muy-sabrosa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=138581","title":{"rendered":"Berenjena, p\u00farpura, esponjosa y muy sabrosa"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"twitterbutton\" style=\"float: right; padding-left: 5px;\"><a href=\"http:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-text=\"Berenjena, p\u00farpura, esponjosa y muy sabrosa\" data-via=\"https:\/\/twitter.com\/VertienteGloba1\" data-url=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=138581\" data-lang=\"es\" data-related=\"Informaci\u00f3n general:S\u00edguenos para que est\u00e9ss informado\"><\/a><\/div>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"366\" src=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Berenjena.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-138582\" srcset=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Berenjena.jpg 600w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Berenjena-150x92.jpg 150w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Berenjena-300x183.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p> [Redacci\u00f3n]<br> Esta hortaliza, que en realidad es una fruta, contiene en su ex\u00f3tica piel un antioxidante que protege a las c\u00e9lulas de los radicales libres ralentizando el proceso de envejecimiento<br> Ciudad de M\u00e9xico.- Los datos m\u00e1s antiguos establecen el cultivo de la berenjena (Solanum melongena) en el estado de Assam (al noreste de la India), Birmania y en China. En la Edad Media, entr\u00f3 a Europa por la Espa\u00f1a musulmana, desde donde se extendi\u00f3 su cultivo por los pa\u00edses c\u00e1lidos del Mediterr\u00e1neo.<br> La berenjena cuenta con una historia muy particular, pues es posible que por desconocimiento de c\u00f3mo cocinarla o por utilizar especies no comestibles haya causado problemas digestivos, gan\u00e1ndose mala fama.<br> Afortunadamente, en la actualidad ha perdido su mala fama y ha ganado muchos seguidores, pues la berenjena goza de muchas propiedades, entre ellas, estimula el buen funcionamiento del h\u00edgado, disminuye los niveles de colesterol, adem\u00e1s contiene vitamina E, antioxidantes y es un excelente diur\u00e9tico.<br> La berenjena siempre debe consumirse cocida; es una hortaliza muy vers\u00e1til pues puede prepararse asada, salteada, horneada, frita, en pur\u00e9, y hervida para consumir el agua.<br> En M\u00e9xico anualmente se producen m\u00e1s de 184 mil toneladas de berenjena. Estados Unidos es nuestro principal comprador, el 80 por ciento del volumen que adquiere de berenjena procede de M\u00e9xico.<br> Los principales estados mexicanos productores de berenjena son: Sinaloa, Yucat\u00e1n y Sonora.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[Redacci\u00f3n] Esta hortaliza, que en realidad es una fruta, contiene en su ex\u00f3tica piel un antioxidante que protege a las c\u00e9lulas de los radicales libres ralentizando el proceso de envejecimiento Ciudad de M\u00e9xico.- Los datos m\u00e1s antiguos establecen el cultivo de la berenjena (Solanum melongena) en el estado de Assam (al noreste de la India), [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":138582,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-138581","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pais","entry","has-media"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Berenjena.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/138581","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=138581"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/138581\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/138582"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=138581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=138581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=138581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}