{"id":138197,"date":"2019-04-20T08:51:29","date_gmt":"2019-04-20T13:51:29","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=138197"},"modified":"2019-04-21T15:58:09","modified_gmt":"2019-04-21T20:58:09","slug":"sardina-chiquita-pero-curiosa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=138197","title":{"rendered":"Sardina, chiquita pero curiosa"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"twitterbutton\" style=\"float: right; padding-left: 5px;\"><a href=\"http:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-text=\"Sardina, chiquita pero curiosa\" data-via=\"https:\/\/twitter.com\/VertienteGloba1\" data-url=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=138197\" data-lang=\"es\" data-related=\"Informaci\u00f3n general:S\u00edguenos para que est\u00e9ss informado\"><\/a><\/div>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"343\" src=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/La-sardina.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-138198\" srcset=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/La-sardina.jpg 600w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/La-sardina-150x86.jpg 150w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/La-sardina-300x172.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p> [Redacci\u00f3n]<br> Este pescado nos ofrece grandes beneficios tanto para nuestra salud como para nuestra econom\u00eda<br> La sardina es un peque\u00f1o pez que que vive en zonas profundas y alejadas de la costa, est\u00e1 cubierto por escamas a excepci\u00f3n de la cabeza, su dorso es oscuro mientras que a los lados presenta colores plateados.<br> Consumir sardina aporta a nuestro cuerpo vitaminas A, B y D, minerales como el calcio, f\u00f3sforo, potasio, zinc, yodo, hierro y magnesio; es bajo en calor\u00edas y ayuda a equilibrar los niveles de grasas saturadas de nuestra dieta habitual.<br> Este pescado puede prepararse de varias maneras, ya sea frito, a la plancha, a la barbacoa, en espeto (brocheta a la parrilla con verduras), guisado o escabechado.<br> Es uno de los pescados m\u00e1s consumidos en M\u00e9xico, con un consumo promedio de 5.7 kilos al a\u00f1o por mexicano; esto se debe a que la sardina se encuentra disponible en el mercado  nacional todo el a\u00f1o, ya sea fresca o enlatada.<br> Las especies de sardina que se capturan en M\u00e9xico son: Monterrey, Anchoveta norte\u00f1a, Bocona, Charrito, Crinuda, Japonesa, Macarela y Pi\u00f1a.<br> En cuanto a su producci\u00f3n, en 2017 se capturaron m\u00e1s de 720 mil toneladas de sardina, lo que permiti\u00f3 colocar a nuestro pa\u00eds como el 10\u00b0 productor a nivel mundial.<br> Los principales productores de este pescado son Sonora, Baja California y Baja California Sur, estos tres estados aportan el 88.9 por ciento de la producci\u00f3n nacional de sardina.<br> Ahora que conoces un poco m\u00e1s de la sardina, recuerda que incluir este pescadito a tu alimentaci\u00f3n beneficiar\u00e1 tanto a tu cuerpo como a los pescadores mexicanos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[Redacci\u00f3n] Este pescado nos ofrece grandes beneficios tanto para nuestra salud como para nuestra econom\u00eda La sardina es un peque\u00f1o pez que que vive en zonas profundas y alejadas de la costa, est\u00e1 cubierto por escamas a excepci\u00f3n de la cabeza, su dorso es oscuro mientras que a los lados presenta colores plateados. 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