{"id":135061,"date":"2019-02-28T00:25:33","date_gmt":"2019-02-28T06:25:33","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=135061"},"modified":"2019-02-28T01:36:39","modified_gmt":"2019-02-28T07:36:39","slug":"los-quelites-planta-mexicana-que-inhibe-bacteria-que-genera-gastritis-cientifica","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=135061","title":{"rendered":"Los quelites, planta mexicana que inhibe bacteria que genera gastritis: Cient\u00edfica"},"content":{"rendered":"\n
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[Redacci\u00f3n]
La investigaci\u00f3n se centr\u00f3 en tres especies de quelites: el alache, del Estado de M\u00e9xico; chepil, de la regi\u00f3n de Oaxaca; y chaya, de la Pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n
Ciudad de M\u00e9xico.- Al vapor con cebolla y chile, en quesadillas, tamales, tortitas, como ensalada, con guacamole, nopales o hasta crudos, los quelites han acompa\u00f1ado la dieta nacional desde \u00e9pocas ancestrales, pero no se conoc\u00eda su potencial en el tratamiento contra la gastritis.
Y es que en su laboratorio de no m\u00e1s de seis por ocho metros cuadrados, la cient\u00edfica Irma Romero \u00c1lvarez descubri\u00f3 junto con un equipo de investigadores que esta planta tradicional mexicana inhibe el crecimiento de la bacteria Helicobacter pylori que provoca dicha enfermedad.
Sentada detr\u00e1s de su peque\u00f1o escritorio en una reducida oficina que forma parte de su Laboratorio en el Departamento de Bioqu\u00edmica de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de Mexico (UNAM), la especialista explic\u00f3 que forma parte de un equipo multidisciplinario.
Hace varios a\u00f1os un grupo de 17 investigadores, quienes encabezaban equipos de diferentes disciplinas, iniciaron el proyecto sobre el quelite a iniciativa de la doctora Amanda Galvez y se enfocaron en conocer sus aspectos antropol\u00f3gico, bot\u00e1nico, qu\u00edmico, m\u00e9dico y otros de la planta.
La investigaci\u00f3n se centr\u00f3 en tres especies de quelites: el alache, del Estado de M\u00e9xico; chepil, de la regi\u00f3n de Oaxaca; y chaya, de la Pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n.
En la parte m\u00e9dica, junto con las cient\u00edficas Erika G\u00f3mez Chang, Guadalupe Vanessa Uribe Estanislao y Maricruz Mart\u00ednez Mart\u00ednez, Romero \u00c1lvarez ten\u00eda el objetivo de hacer una reinserci\u00f3n del quelite en la dieta de los mexicanos y darle un valor agregado encontr\u00e1ndole alguna propiedad medicinal.
En alrededor de a\u00f1o y medio, con el apoyo de cient\u00edficos de la Facultad de Qu\u00edmica, tambi\u00e9n de la m\u00e1xima casa de estudios, las investigadoras observaron con pruebas de laboratorio in vitro que \u00e9stos tres tipos de quelite inhiben a la bacteria causante de la gastritis, incluso mejor que el antibi\u00f3tico y antiparasitario metronidazol.
Afirmo: \u201cEs un conocimiento nuevo, tanto es que los resultados que obtuvimos se publicaron en el Journal Medicinal Food, eso quiere decir que es algo novedoso y si es publicado en una revista con arbitraje internacional, quiere decir que es un conocimiento nuevo completamente\u201d.
Refieri\u00f3 que este trabajo cient\u00edfico cont\u00f3 con el apoyo del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnolog\u00eda (Conacyt) y hasta ahora sienta las bases para continuar investigando, pues en todo el territorio mexicano existen m\u00e1s de 400 tipos de esta planta.
Quelite deriva del n\u00e1huatl significa \u201chierba tierna comestible\u201d y entre sus variedades se encuentra la verdolaga, el papalo, el quelite cenizo, el huazontle, entre muchas otras que crecen en las parcelas de milpa de frijol, ma\u00edz y calabaza desde tiempos remotos, incluso antes de los aztecas y mayas.
Dijo: \u201cLo que yo encontr\u00e9 con los extractos de todos estos quelites, es que todos inhiben mejor que el metronidazol, pero solo en estudios in vitro; ahora como funciona esto in vivo, todav\u00eda no lo sabemos\u201d.
El objetivo inicial de la investigaci\u00f3n se cumpli\u00f3 y podemos \u201cdecirle a la gente los quelites tienen su valor nutricional, como aporte de vitaminas, minerales, micro nutrientes, prote\u00edna y fibra, pero tambi\u00e9n tiene un potencial para incidir en ciertas enfermedades producidas por Helicobacter Pylori.
Sin embargo, aclara que para comprobar que cura la enfermedad es necesario hacer experimentos con animales que tengan gastritis y alimentarlos con quelites, bajo condiciones de control que ser\u00eda una nueva etapa de investigaci\u00f3n.
La Helicobacter Pylori es una bacteria que coloniza la mucosa g\u00e1strica de los humanos; est\u00e1 asociada a diferentes patolog\u00edas, la principal es la gastritis, y si permanece se pueden presentar otros padecimientos, como \u00falcera p\u00e9ptica y, en menor porcentaje, c\u00e1ncer g\u00e1strico.
La cient\u00edfica detall\u00f3 que solo bajo ciertas premisas se debe erradicar esta bacteria, como cuando se genera \u00falcera o si hay antecedentes de c\u00e1ncer g\u00e1strico, pues existen sospechas que si se hace sin causa aparente puede generar otras enfermedades del tracto digestivo superior.
M\u00e1s de la mitad de la poblaci\u00f3n mundial est\u00e1 infectada por esta bacteria y en Mexico m\u00e1s del 60 por ciento, lo que deriva en que la gastritis sea una de las primeras 10 causas de primera consulta en medicina familiar o servicios de urgencia, y el c\u00e1ncer g\u00e1strico y \u00falceras p\u00e9pticas est\u00e1n dentro de las primeras 20 causas de mortalidad.
La doctorado en Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica B\u00e1sica, quien ha realizado 40 publicaciones cient\u00edficas en revistas nacionales e internacionales, consider\u00f3 que la investigaci\u00f3n del quelite debe incidir no solo en la poblaci\u00f3n sino en el gobierno.
\u201cPara que incluyera estudios e investigaciones de este tipo en agendas p\u00fablicas para que se sigan estudiando y darle el valor correcto justo a este tipo de productos\u201d, expuso.
La tambi\u00e9n profesora universitaria que cuenta con la patente por la \u201cPrueba r\u00e1pida en disco de papel para identificar y cuantificar Helicobacter pylori en cultivos complejos\u201d explica que existen dos tipos de gastritis.
Una causada a enfermeros cuyo tratamiento incluye el uso frecuente de medicamentos denominados antiinflamatorios no esteroideos, y la provocada por la bacteria Helicobacter pylori.
\u201cUna vez que llega al epitelio, ya que se sent\u00f3 sobre las c\u00e9lulas, lo que va a hacer es producir toxinas y prote\u00ednas que van a activar al sistema inmune y crean una inflamaci\u00f3n del epitelio, esto es lo que se llama gastritis\u201d, expuso.
Refiri\u00f3 que en 1982 dos investigadores australianos Barry J. Marshall y J. Robin Warren descubrieron esta bacteria como causante de la gastritis y \u00falcera, lo que les hizo merecedores al Premio Nobel de Medicina, pues anta\u00f1o se pensaba que era el consumo de irritantes como el picante, caf\u00e9, alcohol, incluso del estr\u00e9s y otros lo que ocasionaban la enfermedad.
La gastritis se caracteriza por un un dolor y ardor intenso en lo que llamamos \u201cboca del est\u00f3mago\u201de inflamaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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