{"id":133832,"date":"2019-02-08T09:33:15","date_gmt":"2019-02-08T15:33:15","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=133832"},"modified":"2019-02-09T22:34:17","modified_gmt":"2019-02-10T04:34:17","slug":"la-zarzamora-cada-dia-mas-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=133832","title":{"rendered":"La zarzamora cada d\u00eda m\u00e1s mexicana"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"twitterbutton\" style=\"float: right; padding-left: 5px;\"><a href=\"http:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-text=\"La zarzamora cada d\u00eda m\u00e1s mexicana\" data-via=\"https:\/\/twitter.com\/VertienteGloba1\" data-url=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=133832\" data-lang=\"es\" data-related=\"Informaci\u00f3n general:S\u00edguenos para que est\u00e9ss informado\"><\/a><\/div>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"343\" src=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Zarzamora.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-133833\" srcset=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Zarzamora.jpg 600w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Zarzamora-150x86.jpg 150w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/Zarzamora-300x172.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p> [Redacci\u00f3n]<br> El alto valor de la zarzamora en el mundo aumenta la rentabilidad de su producci\u00f3n<br> Ciudad de M\u00e9xico.- A la zarzamora, originaria de Eurasia le encant\u00f3 el clima c\u00e1lido y los manantiales de agua con los que cuenta Michoac\u00e1n, estado que produce la mayor cantidad de frutos rojos y que se han convertido en un \u00e9xito de exportaci\u00f3n.<br> Pero, \u00bfpor qu\u00e9 tiene tanta demanda?, muy simple, la zarzamora es rica en vitaminas A, B1, B2, C, E, en minerales como potasio, f\u00f3sforos, hierro, sodio, magnesio, manganeso, selenio, zinc, cobre y calcio, y otros componentes como \u00e1cido f\u00f3lico y niacina.<br> Adem\u00e1s, es un recurso biol\u00f3gico fundamental y muy interesante para la vida silvestre, pues al estar llena de az\u00facar y vitamina C junto con otros oligoelementos, ofrece un valor nutricional enorme a las aves y a los insectos.<br> Otros aspectos por los que la zarzamora tiene tanta demanda son: su bajo \u00edndice cal\u00f3rico (62 calor\u00edas por taza), su elevado contenido de antioxidantes y la versatilidad de su consumo, pues aunque generalmente se come cruda, tambi\u00e9n podemos preparar exquisiteces con ella, desde un sencillo jugo, pasando por unos panquecitos veganos de zarzamora con zanahoria, hasta un lomo de cerdo en salsa de zarzamora y vino tinto, \u00bfse te antojaron?<br> Para finalizar, es importante destacar que nuestro pa\u00eds produce 270 mil 399 toneladas de zarzamora, de las cuales Michoac\u00e1n aporta m\u00e1s del 95 por ciento del fruto, colocando a M\u00e9xico como el principal productor de zarzamora del mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[Redacci\u00f3n] El alto valor de la zarzamora en el mundo aumenta la rentabilidad de su producci\u00f3n Ciudad de M\u00e9xico.- A la zarzamora, originaria de Eurasia le encant\u00f3 el clima c\u00e1lido y los manantiales de agua con los que cuenta Michoac\u00e1n, estado que produce la mayor cantidad de frutos rojos y que se han convertido en 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