{"id":133350,"date":"2019-01-30T08:50:23","date_gmt":"2019-01-30T14:50:23","guid":{"rendered":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=133350"},"modified":"2019-01-30T08:21:50","modified_gmt":"2019-01-30T14:21:50","slug":"el-tamarindo-en-mexico-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=133350","title":{"rendered":"El tamarindo en M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"twitterbutton\" style=\"float: right; padding-left: 5px;\"><a href=\"http:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-count=\"horizontal\" data-text=\"El tamarindo en M\u00e9xico\" data-via=\"https:\/\/twitter.com\/VertienteGloba1\" data-url=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/?p=133350\" data-lang=\"es\" data-related=\"Informaci\u00f3n general:S\u00edguenos para que est\u00e9ss informado\"><\/a><\/div>\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"367\" src=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tamarindo-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-133351\" srcset=\"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tamarindo-1.jpg 600w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tamarindo-1-150x92.jpg 150w, http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tamarindo-1-300x184.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p> [Redacci\u00f3n]<br> El tamarindo es una leguminosa originaria de \u00c1frica que generalmente se usa con fines gastron\u00f3micos<br> Ciudad de M\u00e9xico.- La historia del tamarindo en M\u00e9xico comienza durante la Colonia, ya que fue en esta \u00e9poca cuando lleg\u00f3 con los espa\u00f1oles a Am\u00e9rica; su cultivo se dio tan bien que se extendi\u00f3 por todas las zonas tropicales del pa\u00eds, especialmente en la vertiente del Pac\u00edfico. Desde ese entonces, el uso del tamarindo se volvi\u00f3 muy famoso en nuestro pa\u00eds, convirti\u00e9ndose un elemento fundamental de nuestra gastronom\u00eda.<br> Aunque es m\u00e1s com\u00fan ver al tamarindo en dulces, en una deliciosa agua fresca o como condimento; esta leguminosa y su planta tambi\u00e9n se utilizan en otras industrias para obtener colorante negro, para crear productos como pegamentos, insecticidas, papel muebles y botes.<br> Tambi\u00e9n tiene un importante uso medicinal ya que, gracias a sus propiedades laxantes, diur\u00e9ticas, astringentes, antipir\u00e9ticas y antis\u00e9pticas; con sus ramas, ra\u00edces, hojas, semillas y fruto se elaboran remedios para enfermedades del h\u00edgado, fiebre, asma, intoxicaci\u00f3n alcoh\u00f3lica y problemas digestivos.<br> Los productores de los estados de Jalisco, Colima y Michoac\u00e1n son principalmente quienes nos proveen de esta leguminosa, de la que en 2017 se contabiliz\u00f3 una producci\u00f3n nacional que super\u00f3 las 49 mil toneladas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[Redacci\u00f3n] El tamarindo es una leguminosa originaria de \u00c1frica que generalmente se usa con fines gastron\u00f3micos Ciudad de M\u00e9xico.- La historia del tamarindo en M\u00e9xico comienza durante la Colonia, ya que fue en esta \u00e9poca cuando lleg\u00f3 con los espa\u00f1oles a Am\u00e9rica; su cultivo se dio tan bien que se extendi\u00f3 por todas las zonas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":133351,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-133350","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pais","entry","has-media"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/vertienteglobal.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Tamarindo-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/133350","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=133350"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/133350\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/133351"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=133350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=133350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/vertienteglobal.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=133350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}